切换至 "中华医学电子期刊资源库"
高级检索
中华胸部外科电子杂志

中华胸部外科电子杂志 ›› 2018, Vol. 05 ›› Issue (02) : 96 -102. doi: 10.3877/cma.j.issn.2095-8773.2018.02.06

所属专题： 文献；

论著

盐亭县和清镇市农村居民对食管癌高危饮食生活方式及防治认知现状调查
莫帅佳1, 王喻2, 田东3,†(), 黄桁1, 姜凯元1, 邓靓雅1   
  1. 1. 637007　南充，川北医学院基础医学院
    2. 637007　南充，川北医学院附属医院转化医学研究中心
    3. 637007　南充，川北医学院附属医院胸心外科
  • 收稿日期:2017-03-16 出版日期:2018-05-28
  • 通信作者: 田东

Investigation on the status of high-risk dietary habits and cognition of esophageal cancer among rural residents in Yanting County and Qingzhen City

Shuaijia Mo1, Yu Wang2, Dong Tian3,†(), Heng Huang1, Kaiyuan Jiang1, JingYa Deng1   

  1. 1. Basic Medical College of North Sichuan Medical College, Nanchong 63700, China
    2. Translational Medicine Research Center, Affiliated Hospital of North Sichuan Medical college, Nanchong 63700, China
    3. Department of Cardiothorscic Surgery, Affiliated Hospital of North Sichuan Medical college, Nanchong 63700, China
  • Received:2017-03-16 Published:2018-05-28
  • Corresponding author: Dong Tian
  • About author:
    Corresponding author: Tiandong, Email:
全文 ( ) 下载PDF ( ) 导出引用
引用本文：

莫帅佳, 王喻, 田东, 黄桁, 姜凯元, 邓靓雅. 盐亭县和清镇市农村居民对食管癌高危饮食生活方式及防治认知现状调查[J]. 中华胸部外科电子杂志, 2018, 05(02): 96-102.

Shuaijia Mo, Yu Wang, Dong Tian, Heng Huang, Kaiyuan Jiang, JingYa Deng. Investigation on the status of high-risk dietary habits and cognition of esophageal cancer among rural residents in Yanting County and Qingzhen City[J]. Chinese Journal of Thoracic Surgery(Electronic Edition), 2018, 05(02): 96-102.

目的

比较盐亭县和清镇市两地农村居民饮食状况及对食管癌认知的异同，为食管癌早诊、早治及预防提供依据。

方法

入户调查食管癌高发区四川省盐亭县和非高发区贵州省清镇市农村居民饮食状况及对食管癌的认知情况，并对调查结果进行统计学分析。

结果

盐亭县两河镇居民共200人，其中男性103人(51.5%)，女性97人(48.5%)。清镇市麦格乡农村居民165人，其中男性83人(50.3%)，女性82人(49.7%)。高发区与非高发区农村居民的年龄和性别构成比差异无统计学意义(P>0.05)。两地居民饮水来源比较有统计学差异(P<0.05)，食管癌非高发区居民自来水使用率明显高于高发区居民。两地居民2016年及近10年(2006—2016年)饮食状况比较差异均有统计学意义(P<0.05 )。在食管癌认知调查方面，食管癌高发区、非高发区居民了解和清楚食管癌疾病、常见诱因等方面比较差异均有统计学意义(P<0.05)。

结论

食管癌高发区农村居民的饮食结构有所改善，对食管癌的认知情况比非高发区居民好，但食管癌防治知识的普及度仍较低。

关键词: 食管肿瘤, 饮食状况, 水源
Objective

To compare the dietary habits and the differences of esophageal cancer cognition of rural residents in Yanting County and Qingzhen City, and provide evidences for early diagnosis, early treatment and prevention of esophageal cancer.

Methods

Dietary habits and cognition of esophageal cancer were surveyed among rural residents of Yanting County in Sichuan Province where incidence of that cancer is high, and Qingzhen City in Guizhou Province with low incidence of esophageal cancer. Statistical analysis was also performed on the results.

Results

There were 200 residents in Lianghe Town, Yanting County, including 103 males (51.5%) and 97 females (48.5%). There were 165 residents in Maige Town, Qingzhen City, including 83 men (50.3%) and 82 women (49.7%). There was no significant difference in the age and gender composition between the two areas (P>0.05). But there was a statistically significant difference in the source of drinking water between the two areas (P<0.05). The utilization rate of tap water in area with low incidence of esophageal cancer was significantly higher than that in high-incidence area. There was a statistically significant difference in dietary habits between the two areas in 2016 and the past 10 years (2006-2016) (P<0.05). In the investigation of esophageal cancer cognition, residents in Qingzhen City had a more clear understanding of esophageal cancer and its common causes (P<0.05).

Conclusions

The dietary structure and cognition level of rural residents in the area with high incidence of esophageal cancer have been improved, but the knowledge on the cancer prevention is still very low.

Key words: Esophageal cancer, Dietary habits, Cognition
表1 食管癌高发区和非高发区居民2016年饮食状况比较[n(%)]
饮食情况 食管癌高发区居民(N＝200) 食管癌非高发区居民(N＝165) χ2值 P值
蔬菜水果 ? ? 13.715 0.001
? 多 83(41.5) 63(38.2) ? ?
? 一般 39(19.5) 59(35.8) ? ?
? 少 78(39.0) 43(26.1) ? ?
豆制食品 ? ? 17.364 <0.001
? 多 52(26.0) 41(24.8) ? ?
? 一般 51(25.5) 74(44.8) ? ?
? 少 97(48.5) 50(30.3) ? ?
泡菜 ? ? 73.708 <0.001
? 多 79(39.5) 4(2.4) ? ?
? 一般 39(19.5) 37(22.4) ? ?
? 少 82(41.0) 124(75.2) ? ?
腌菜 ? ? 21.335 <0.001
? 多 32(16.0) 3(1.8) ? ?
? 一般 24(12.0) 27(16.4) ? ?
? 少 144 (72.0) 135(81.8) ? ?
酸菜 ? ? 18.495 <0.001
? 多 40(20.0) 39(23.6) ? ?
? 一般 31(15.5) 44(40.0) ? ?
? 少 129(64.5) 60(36.4) ? ?
烫热食物 ? ? 50.789 <0.001
? 多 21(10.5) 26(15.8) ? ?
? 一般 33(16.5) 78(47.3) ? ?
? 少 146(73.0) 61(37.0) ? ?
辛辣食物 ? ? 31.724 <0.001
? 多 63(31.5) 52(31.5) ? ?
? 一般 42(21.0) 75(45.5) ? ?
? 少 95(47.5) 38(23.0) ? ?
烧烤食物 ? ? 19.494 <0.001
? 多 8(4.0) 5(2.5) ? ?
? 一般 16(8.0) 41(24.8) ? ?
? 少 176(88.0) 119(72.1) ? ?
表2 盐亭县和清镇市农村居民近10年饮食状况[n(%)]
饮食情况 食管癌高发区居民(N＝200) 食管癌非高发区居民(N＝165) χ2值 P值
蔬菜水果 ? ? 8.298 0.016
? 逐渐增多 75(37.5) 82(49.7) ? ?
? 不变 94(47.0) 75(45.5) ? ?
? 逐渐减少 31(15.5) 12(7.3) ? ?
豆制食品 ? ? 17.856 <0.001
? 逐渐增多 35 (17.5) 39(23.6) ? ?
? 不变 118 (59.0) 114(69.1) ? ?
? 逐渐减少 47 (23.5) 12(7.3) ? ?
泡菜 ? ? 11.546 0.003
? 逐渐增多 16 (8.0) 6(3.6) ? ?
? 不变 99 (49.5) 110(66.7) ? ?
? 逐渐减少 85 (42.5) 49(29.7) ? ?
腌菜 ? ? 76.375 <0.001
? 逐渐增多 5(2.5) 6(3.6) ? ?
? 不变 101(50.5) 122(73.9) ? ?
? 逐渐减少 94(47.0) 37(22.4) ? ?
酸菜 ? ? 41.873 <0.001
? 逐渐增多 8(4.0) 19(11.5) ? ?
? 不变 100(50.0) 121(73.3) ? ?
? 逐渐减少 92(46.0) 25(15.2) ? ?
烫热食物 ? ? 31.307 <0.001
? 逐渐增多 14(7.0) 17(10.3) ? ?
? 不变 105(52.5) 125(75.8) ? ?
? 逐渐减少 81(40.5) 23(13.9) ? ?
辛辣食物 ? ? 30.629 <0.001
? 逐渐增多 19(9.5) 9(4.5) ? ?
? 不变 102(51.0) 130(78.8) ? ?
? 逐渐减少 79(39.5) 26(15.8) ? ?
烧烤食物 ? ? 9.754 0.008
? 逐渐增多 11(5.5) 12(7.3) ? ?
? 不变 107(53.5) 111(67.3) ? ?
? 逐渐减少 82(41.0) 42(25.5) ? ?
表3 两地居民饮水来源比较[n(%)]
组别 自来水 圧水井 挑水
深井水 浅井水 深井水 浅井水 泉水
食管癌高发区居民(N＝200) 129(64.5) 17(8.5) 14(7.0) 27(13.5) 3(1.5) 10(5.0)
食管癌非高发区居民(N＝165) 99(60.0) 5(3.0) 7(4.2) 6(3.6) 3(1.8) 45(27.3)
表4 盐亭县和清镇市农村居民对食管癌的认知情况
调查内容 食管癌高发区居民(N＝200) 食管癌非高发区居民(N＝165) χ2值 P值
是否知道食管癌 ? ? 35.835 <0.001
? 不知道 54(27.0) 88(53.5) ? ?
? 听说过 98(49.0) 67(40.6) ? ?
? 了解、清楚 48(24.0) 10(6.1) ? ?
食管癌常见诱因 ? ? 12.431 0.002
? 不知道 139(69.5) 144(87.3) ? ?
? 听说过 25(12.5) 14(8.5) ? ?
? 了解、清楚 26(18.0) 7(4.2) ? ?
食管癌主要症状 ? ? 38.814 <0.001
? 不知道 119(59.5) 145(87.9) ? ?
? 听说过 37(18.5) 14(8.5) ? ?
? 了解、清楚 44(22.0) 6(3.6) ? ?
食管癌治疗措施 ? ? 34.095 <0.001
? 不知道 142(71.0) 158(94.5) ? ?
? 听说过 34(17.0) 6(3.6) ? ?
? 了解、清楚 24 (12.0) 3(1.8) ? ?
食管癌预防措施 ? ? 14.420 0.001
? 不知道 149(74.5) 144(87.3) ? ?
? 听说过 28(14.0) 18(10.9) ? ?
? 了解、清楚 23(11.5) 3(1.8) ? ?
相关部门干预措施 ? ? 43.707 <0.001
? 不知道 151(75.5) 164(99.4) ? ?
? 听说过 31(15.5) 1(0.6) ? ?
? 了解、清楚 18(9.0) 0(0) ? ?
1
左婷婷，郑荣寿，曾红梅，等. 中国食管癌发病状况与趋势分析[J]. 中华肿瘤杂志，2016, 38(9):703-708.
2
Mirinezhad SK, Jangjoo AG, Seyednejad F, et al. Impact of tumor length on survival for patients with resected esophageal cancer[J]. Asian Pac J Cancer Prev，2014，15(2):691-694.
3
Huang YM, Wang CH, Huang JS, et al. Treatment-associated severe thrombocytopenia affects survival rate in esophageal cancer patients undergoing concurrent chemoradiotherapy[J]. Indian J Cancer，2015，52(3):454-460.
4
Fang Y，Fang D，Hu J．MicroRNA and its roles in esophageal cancer[J]．Med Sci Monit, 2012, 18(3):RA22-RA30.
5
Chen MF，Yang YH, Lai CH, et al. Outcome of patients with esophageal cancer: a nationwide analysis[J]. Ann Surg Oncol, 2013, 20(9):3023-3030.
6
马永富，褚剑，侯晓彬，等. 240例早期食管癌外科手术治疗效果分析[J]．国际肿瘤学杂志，2015，(6):419-421.
7
邹小农，鲁凤珠，张思维，等. 中国1990年—1992年食管癌死亡分布特征分析[J]. 中国肿瘤，2002, 11(8): 446-449.
8
王仕杰， 王其彰. 食管癌和赏门癌[M]. 北京：人民卫生出版社，2008.
9
Liu X, Wang X, Lin S, et al. Dietary patterns and the risk of esophageal squamous cell carcinoma: A population-based case-control study in a rural population[J]. Clin Nutr, 2017, 36(1): 260-266.
10
Song Q, Zhao L, Li J, et al. Fruit consumption reduces the risk of esophageal cancer in Yanting, People's Republic of China[J]. Asia Pac J Public Health, 2015, 27(4): 469-475.
11
Yu X, Zhang T, Zhang H, et al. Comparison of lifestyle and living environment among high risk immigrant and low risk host residents: implications for esophageal cancer etiology[J]. Asian Pac J Cancer Prev, 2010，11(6): 1827-1831.
12
陆建邦，连士勇，孙喜斌等. 林州食管癌发病因素病例对照研究[J]. 中华流行病学杂志，2000, 12(21):434-436.
13
Song QK, Zhao L, Li J, et al. Adverse effects of preserved vegetables on squamous cell carcinoma of esophagus and precancer lesions in a high risk area[J]. Asian Pac J Cancer Prev, 2013, 14(2): 659-663.
14
Rolland D, Raharijaona M, Barbarat A, et al. Inhibition of GST-pi nuclear transfer increases mantle cell lymphoma sensitivity to cisplatin, cytarabine, gemcitabine, bortezomib and doxorubicin[J]. Anticancer Res, 2010, 30(10): 3951-3957.
15
陈君泽，杜辉章，顾元凯，等. 盐亭1969～2003年食管癌流行趋势分析[J]. 四川医学，2005, 26(1): 3-4.
16
李军，王栋，江翠萍，等. 2004年—2009年盐亭县食管癌死亡率变化趋势[J]. 中国肿瘤，2010, 19(9): 573-576.
17
Wang N, Cao F, Liu F, et al. The effect of socioeconomic status on health-care delay and treatment of esophageal cancer[J]. J Transl Med, 2015, 13: 241.
18
田东，贺巧，付茂勇，等. 食管癌高发区农村居民饮食状况及对食管癌认知调查[J]. 川北医学院学报，2010, 25(2): 470-473.
19
Tian D, Mo SJ, Han LK, et al. Investigation of dietary factors and esophageal cancer knowledge: comparison of rural residents in high- and low-incidence areas[J]. Sci Rep, 2018, 8(1):4914.
20
代丽萍，王凯娟，张建中，等. 以人群为基础的食管癌高发区危险因素病例对照家系研究[J]. 中华预防医学杂志，2009, 43(7): 597-600.
21
Wang X, Fan JC, Wang AR, et al. Epidemiology of esophageal cancer in Yanting - regional report of a national screening programme in China[J]. Asian Pac J Cancer Prev, 2013，14(4): 2429-2432.
22
Pennathur A, Gibson MK, Jobe BA, et al. Oesophageal carcinoma[J]. Lancet, 2013, 381(9864): 400-412.
23
Domper Arnal MJ, Ferrández Arenas Á，Lanas Arbeloa Á. Esophageal cancer: Risk factors, screening and endoscopic treatment in Western and Eastern countries[J]. World J Gastroenterol, 2015, 21(26): 7933-7943.
24
Myers RE, Wolf TA, McKee L, et al. Factors associated with intention to undergo annual prostate cancer screening among African American men in Philadelphia[J]. Cancer, 1996, 78(3): 471-479.
25
Hebert JR, Adams SA, Daguise VG, et al. Esophageal cancer disparities in South Carolina: early detection, special programs, and descriptive epidemiology[J]. J S C Med Assoc, 2006, 102(7): 201-209.
[1] 陈滔, 罗洪, 周进军. 老年食管癌单纯放疗及同期放化疗患者急性不良反应影响因素分析[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2023, 17(04): 405-407.
[2] 郭建强, 牛彦杰, 周斌, 王晖. 不同剥离辅助牵引技术辅助ESD治疗食道早癌的临床效果研究[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2020, 14(06): 628-630.
[3] 丁杰, 康星, 陈虹, 管文贤, 乔彤. 降钙素原在吻合口漏中的应用现状[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2020, 14(05): 534-537.
[4] 容宇, 郝雁冰. 微创食管癌根治术与传统根治术治疗合并COPD的食管癌患者术后肺功能比较[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2020, 14(04): 392-395.
[5] 徐震壮, 吴小波, 纪勇, 胡斌. VATS食管癌切除胸部淋巴结清扫术的效果及对术后生存质量的影响[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2019, 13(01): 33-36.
[6] 蔡爱兵, 张鹏, 沈祯云, 柯杨. 微创食管癌根治术对老年患者肺部感染与T淋巴细胞亚群及MMP－9的影响[J]. 中华普外科手术学杂志(电子版), 2018, 12(04): 309-311.
[7] 朱天宇, 李瑞欣, 王国俊. 俯卧位与侧卧位胸腔镜食管癌根治术的对照研究[J]. 中华腔镜外科杂志(电子版), 2022, 15(04): 206-210.
[8] 朱天宇, 李瑞欣, 王国俊, 王敬涛, 张云飞. 膜解剖理论在胸腹腔镜食管癌根治术中的应用[J]. 中华腔镜外科杂志(电子版), 2021, 14(06): 348-352.
[9] 陈磊, 王璐, 朱海杭, 高苏俊, 印健, 张利, 陆伟, 陈娣, 朱振. 导致食管浅表肿瘤内镜黏膜下剥离术困难的影响因素[J]. 中华消化病与影像杂志(电子版), 2020, 10(06): 256-261.
[10] 王玉欣, 朱季军, 刘云云, 王艳, 刘伟, 蔡奉娟, 王晓燕. 内镜黏膜下隧道法剥离术治疗食管黏膜内癌及黏膜下癌的疗效及手术时间影响因素[J]. 中华临床医师杂志(电子版), 2019, 13(09): 675-679.
[11] 王军丽, 张文平. 细胞外囊泡在Barrett食管及食管腺癌诊断和发病中的研究进展[J]. 中华诊断学电子杂志, 2021, 09(03): 207-210.
[12] 郝凤成, 李国良, 王亚洲, 刘德彪, 周旋, 刘燕. P53基因与食管鳞癌根治术预后的循证分析[J]. 中华诊断学电子杂志, 2020, 08(03): 208-216.
[13] 陈星宇, 孔令斌, 张帆, 方萧, 张永超, 杨景玉. 沙棘干乳剂对小鼠食管上皮内瘤变的阻断作用初探[J]. 中华诊断学电子杂志, 2019, 07(01): 54-58.
[14] 郭旭峰, 冷雪峰, 戴亮. 食管癌外科热点问题——日本专家访谈[J]. 中华胸部外科电子杂志, 2019, 06(04): 207-211.
[15] 郭旭峰, 朱蕾, 孙益峰, 杨煜, 叶波, 华荣, 张晓彬, 茅腾, 李志刚. 食管非上皮源性肿瘤的诊断和治疗[J]. 中华胸部外科电子杂志, 2017, 04(04): 218-223.
阅读次数
全文


摘要

版权所有 中华医学会 中华医学电子音像出版社有限责任公司  京ICP备14006079号-1  网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字第075号